Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Premiers pas vers la maîtrise : qualités, fraîcheur, saisons et provenance - apprenez à choisir et reconnaître les meilleurs produits pour des préparations exceptionnelles.
Identifier produits de qualité.
Module 1 : Qualités produits
- Fraîcheur
- Origine
- Saison
Module 2 : Reconnaissance
- Aspect
- Odeur
- Texture
Module 3 : Saisonnalité
- Calendrier
- Disponibilité
- Prix
Module 4 : Provenance
- Local
- Importation
- Traçabilité
- Qualité reconnue
- Fraîcheur évaluée
- Provenance identifiée
-Guide qualité
-Calendrier saison
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Débutants cuisine..
Prix: 380 000 FCFA
Formateur: Boucher-poissonnier expert.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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