Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Classification complète : viandes rouges, blanches, poissons gras, maigres, coquillages - comprenez les caractéristiques de chaque type pour des cuissons adaptées.
Classifier et connaître types.
Module 1 : Viandes rouges
- Bœuf
- Agneau
- Veau
Module 2 : Viandes blanches
- Volaille
- Porc
- Veau
Module 3 : Poissons gras
- Saumon
- Thon
- Maquereau
Module 4 : Poissons maigres
- Cabillaud
- Sole
- Bar
- Types identifiés
- Caractéristiques connues
- Cuisson adaptée
-Guide types complets
-Tableau caractéristiques
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Professionnels..
Prix: 420 000 FCFA
Formateur: Expert classification.
Prerequis:Bases viandes/poissons
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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