Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Océan de saveurs : steamé délicat, grillé parfait, meunière dorée - maîtrisez les cuissons qui subliment la fraîcheur et la délicatesse du poisson.
Sublimer fraîcheur poisson.
Module 1 : Steamé délicat
- Vapeur
- Timing
- Texture
Module 2 : Grillé parfait
- Barbecue
- Poêle
- Gril
Module 3 : Meunière dorée
- Farine
- Beurre
- Citron
Module 4 : Températures
- Blanc
- Rosé
- Translucide
- Texture parfaite
- Goût sublimé
- Fraîcheur préservée
-15 cuissons poisson
-Tableau températures
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Amateurs poisson..
Prix: 460 000 FCFA
Formateur: Chef spécialiste poisson.
Prerequis:Bases poisson
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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