Rôti d'exception : température parfaite, temps de repos, arrosage - maîtrisez l'art du rôtissage pour des viandes tendres et juteuses.
Rôtir comme un professionnel.
Module 1 : Température parfaite
- Four
- Thonmètre
- Contrôle
Module 2 : Temps repos
- Importance
- Durée
- Jus
Module 3 : Arrosage
- Matière
- Fréquence
- Technique
Module 4 : Dorure
- Finale
- Coloration
- Appétence
- Rôti parfait
- Jus préservé
- Dorure brillante
-10 rôtis types
-Guide températures
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Passionnés rôti..
Prix: 410 000 FCFA
Formateur: Chef spécialiste rôti.
Prerequis:Four professionnel
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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+225 01 53 75 15 44
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