Durée: 45 heures
- Option intensive : 45 heures sur 6 jours (7h30/jour)
- Option standard : 2 séances de 3h30 par semaine → environ 6 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 15 à 22 semaines
Fondamentale
Maîtrisez cuisines industrielles : production volume, chaîne, qualité et efficacité pour optimisation maximale.
Optimiser cuisine industrielle.
Module 1 : Production volume
- Mass production
- Scaling recipes
- Efficiency
Module 2 : Chaîne production
- Assembly line
- Specialization
- Flow optimization
Module 3 : Qualité contrôle
- Standardization
- Quality checks
- Consistency
Module 4 : Efficacité
- Productivity metrics
- Waste reduction
- Continuous improvement
- Production volume
- Chaîne optimisée
- Efficacité
- Validation
- Production +40%
- Qualité standard
- Validation industriel
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Directeurs production..
Prix: 420 000 FCFA
Formateur: Industrial expert.
Prerequis:Restaurant géré
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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