Maîtrisez les sauces en décoration : coulis, émulsions, nappages et techniques créatives pour des accents visuels parfaits.

Utiliser les sauces comme décoration créative.

Module 1 : Coulis parfaits
- Texture onctueuse
- Consistance idéale
- Application précise

Module 2 : Émulsions
- Vinaigrettes légères
- Mousse stable
- Effet visuel

Module 3 : Nappages
- Brillance contrôlée
- Épaisseur uniforme
- Finition professionnelle

Module 4 : Techniques créatives
- Drops artistiques
- Lignes graphiques
- Patterns complexes

- Coulis parfaits
- Techniques créatives
- Application précise
- Validation

- 10 sauces décoratives
- Application artistique
- Validation sauces