Naviguez avec assurance dans la jungle réglementaire alimentaire européenne et nationale. Cette formation vous donne les clés pour garantir la conformité de vos produits et éviter les sanctions administratives.

Assurer la conformité réglementaire.

Module 1 : Droit alimentaire
- Règlement UE 178/2002
- Hygiène alimentaire
- Responsabilité produit

Module 2 : Étiquetage
- INCO obligatoire
- Allergènes majeurs
- Revendications nutritionnelles

Module 3 : Traçabilité
- Identification lots
- Enregistrements
- Retrait rappel

Module 4 : Contrôles officiels
- Pouvoirs inspecteurs
- Prélèvements
- Sanctions applicables

Module 5 : Veille juridique
- Sources d’information
- Alertes RASFF
- Mise à documentaire

- Analyse étiquettes
- Cas pratiques
- Veille réglementaire
- QCM juridique

- Dossier conformité
- Test > 80%
- Analyse étiquette
- Attestation de suivi