Animez le bar avec brio : technique de verse, cocktails classiques, accord mets-vins, vente conseil, gestion caisse, ambiance, responsabilité.

Maîtriser l'art du bar et optimiser les ventes de boissons.

Module 1 : Technique de base
- Verre approprié
- Température
- Présentation

Module 2 : Cocktails et mixologie
- Techniques de shake/stir
- Recettes classiques
- Création signature

Module 3 : Le vin
- Service au verre
- Décantage
- Accord mets-vins

Module 4 : Vente et conseil
- Suggestive selling
- Upselling
- Responsabilité

Module 5 : Gestion bar
- Caisse
- Stock
- Hygiène

- Préparation cocktails
- Service vin dégustation
- Vente conseil client
- Gestion caisse
- Création cocktail signature

- 10 cocktails maîtrisés
- Service vin impeccable
- Vente additionnelle réalisée
- QCM techniques bar