Durée: 3 heures
- Session intensive : 3 heures en continu
- Session modulée : 2 séances de 1h30
Fondamentale
Optimisez votre espace de travail culinaire en 3 heures pour gagner en efficacité, en sécurité et en sérénité au quotidien.
Organiser son poste pour une efficacité maximale.
Module 1 : Aménagement optimal
- Zones de travail
- Triangle d'activité
- Accessibilité des outils
Module 2 : Organisation logique
- Flux de production
- Rangement méthodique
- Équipements essentiels
Module 3 : Ergonomie et propreté
- Posture de travail
- Nettoyage en cours
- Maintenance quotidienne
- Audit de poste
- Réorganisation pratique
- Simulations chronométrées
- Optimisation de flux
- Checklist personnalisée
- Poste réorganisé efficacement
- Flux de production optimisé
- Ergonomie améliorée
- Gain de temps mesuré
Lieu: Présentiel : En cuisine professionnelle – En centre Distanciel : Non applicable pour cette formation pratique
Pour qui
Cuisiniers débutants, commis, apprentis..
Prix: 70 000 FCFA
Formateur: Chef organisé, expert en ergonomie culinaire.
Prerequis:Bases de la cuisine.
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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