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Formation incontournable

3h chrono pour améliorer la présentation des plats

3 heures - Session intensive : 3 heures en continu - Session modulée : 2 séances de 1h30
Débutant
Présentiel : En cuisine professionnelle – En centre Distanciel : Non applicable pour cette formation pratique
Chef créatif, styliste culinaire.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Apprenez en 3 heures chrono les techniques de dressage et de présentation pour sublimer vos créations culinaires et émerveiller vos clients.

Objectifs

Sublimer la présentation des plats pour un impact visuel maximal.

Programme

Module 1 : Principes du dressage

  • Équilibre visuel
  • Harmonie des couleurs
  • Hauteur et volume

Module 2 : Techniques de présentation

  • Cercles et moules
  • Sauces et décors
  • Herbes et fleurs comestibles

Module 3 : Cohérence et identité

  • Style de l'établissement
  • Adaptation au plat
  • Cohérence de l'assiette

Méthodes pédagogiques

- Démonstrations de dressage
- Pratique sur plusieurs plats
- Photos et analyse
- Correction individuelle
- Inspiration créative

Évaluation

- Techniques de dressage maîtrisées
- Présentation harmonieuse réalisée
- Impact visuel amélioré
- Style personnel développé

Public cible

Cuisiniers chefs de partie passionnés de gastronomie.

Prérequis

Bases de la cuisine.

Votre parcours en 5 étapes

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Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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