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Formation incontournable

3h chrono pour gérer les stocks en cuisine

3 heures - Session intensive : 3 heures en continu - Session modulée : 2 séances de 1h30
Expert
Présentiel : En cuisine professionnelle – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef gestionnaire, expert en supply chain culinaire.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Maîtrisez en 3 heures chrono les techniques de gestion des stocks pour éviter les ruptures, limiter les pertes et optimiser votre trésorerie.

Objectifs

Gérer efficacement les stocks pour sécuriser la production.

Programme

Module 1 : Organisation des stocks

  • Zones de stockage
  • Rangement méthodique
  • Rotation des produits

Module 2 : Gestion des approvisionnements

  • Seuils de commande
  • Relations fournisseurs
  • Réceptions et contrôles

Module 3 : Inventaires et optimisation

  • Méthodes d'inventaire
  • Analyse des écarts
  • Optimisation des niveaux

Méthodes pédagogiques

- Inventaires pratiques
- Calculs de seuils
- Organisation de cellule
- Analyses de rotation
- Optimisation de stock

Évaluation

- Stocks organisés efficacement
- Seuils de réapprovisionnement définis
- Rotation optimisée
- Pertes minimisées

Public cible

Chefs responsables de cuisine gérants.

Prérequis

Bases de la gestion.

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

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Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

Email / WhatsApp automatique de validation

5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

Assistant

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