Durée: 3 heures
- Session intensive : 3 heures en continu
- Session modulée : 2 séances de 1h30
Fondamentale
Maîtrisez en 3 heures chrono les techniques de gestion des stocks pour éviter les ruptures, limiter les pertes et optimiser votre trésorerie.
Gérer efficacement les stocks pour sécuriser la production.
Module 1 : Organisation des stocks
- Zones de stockage
- Rangement méthodique
- Rotation des produits
Module 2 : Gestion des approvisionnements
- Seuils de commande
- Relations fournisseurs
- Réceptions et contrôles
Module 3 : Inventaires et optimisation
- Méthodes d'inventaire
- Analyse des écarts
- Optimisation des niveaux
- Inventaires pratiques
- Calculs de seuils
- Organisation de cellule
- Analyses de rotation
- Optimisation de stock
- Stocks organisés efficacement
- Seuils de réapprovisionnement définis
- Rotation optimisée
- Pertes minimisées
Lieu: Présentiel : En cuisine professionnelle – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Chefs, responsables de cuisine, gérants..
Prix: 80 000 FCFA
Formateur: Chef gestionnaire, expert en supply chain culinaire.
Prerequis:Bases de la gestion.
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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