Durée: 3 heures
- Session intensive : 3 heures en continu
- Session modulée : 2 séances de 1h30
Fondamentale
Adoptez en 3 heures chrono les réflexes d'hygiène irréprochables pour garantir la sécurité alimentaire et la confiance des clients.
Appliquer une hygiène personnelle exemplaire en cuisine.
Module 1 : Tenue vestimentaire
- Uniforme professionnel
- Propreté et entretien
- Équipements personnels
Module 2 : Gestes barrières
- Lavage des mains
- Protection des aliments
- Comportements adaptés
Module 3 : Prévention contamination
- Maladies transmissibles
- Blessures et soins
- Hygiène comportementale
- Démonstrations de gestes
- Contrôles de tenue
- Mises en situation
- Audits d'hygiène
- Validation des pratiques
- Tenue professionnelle conforme
- Gestes d'hygiène maîtrisés
- Risques de contamination éliminés
- Attitude exemplaire adoptée
Lieu: Présentiel : En cuisine professionnelle – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Tous professionnels de la restauration, apprentis..
Prix: 60 000 FCFA
Formateur: Formateur hygiène, expert en sécurité alimentaire.
Prerequis:Aucun.
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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