Durée: 3 heures
- Session intensive : 3 heures en continu
- Session modulée : 2 séances de 1h30
Fondamentale
Boostez en 3 heures chrono votre efficacité personnelle pour produire plus et mieux sans sacrifier la qualité.
Augmenter sa productivité personnelle en cuisine.
Module 1 : Analyse de la productivité
- Identification des goulots
- Mesure du temps
- Gestes perdus
Module 2 : Optimisation des mouvements
- Ergonomie du poste
- Enchaînement logique
- Parallélisation
Module 3 : Outils et méthodes
- Équipements adaptés
- Préparation en amont
- Checklist de productivité
- Analyses chronométrées
- Optimisation de postes
- Tests de productivité
- Comparatifs avant/après
- Plan d'action personnel
- Goulots d'étranglement identifiés
- Mouvements optimisés
- Productivité mesurée et améliorée
- Efficacité personnelle accrue
Lieu: Présentiel : En cuisine professionnelle – En centre Distanciel : Non applicable pour cette formation pratique
Pour qui
Cuisiniers, commis, professionnels de la restauration..
Prix: 80 000 FCFA
Formateur: Chef expert en productivité, consultant en optimisation.
Prerequis:Bases de la cuisine.
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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