Formation incontournable
Formation Flash 3 h : Maîtriser les techniques de préparation culinaire
Maîtrisez les techniques de préparation qui constituent la base de toute cuisine professionnelle. De la découpe aux préparations de base, apprenez à travailler proprement, rapidement et en toute sécurité pour des résultats impeccables à chaque service.
Maîtriser les techniques de découpe, les préparations de base et l'organisation du flux de travail en cuisine.
- Démonstration des découpes en direct
- Exercices pratiques de préparation
- Fiche des techniques de découpe
- Quiz de validation
- Réalisation d'une préparation complète validée
- Quiz de 10 questions > 70 %
- Attestation de maîtrise des techniques de préparation culinaire
Aucun
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