Mettez en pratique l'ensemble de vos compétences pour réaliser des préparations culinaires dignes d'un restaurant professionnel. Cette formation de synthèse vous guide dans la réalisation complète d'un plat, de la mise en place à l'assiette finale, en respectant les standards de qualité.
Réaliser une préparation culinaire complète et professionnelle, de la mise en place à l'assiette finale.
- Réalisation complète d'un plat en autonomie
- Coaching pendant l'exécution
- Fiche de la préparation professionnelle
- Quiz de validation
- Plat complet réalisé et validé par le chef
- Quiz de 10 questions > 70 %
- Attestation de réalisation de préparations culinaires professionnelles
Aucun
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"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."
"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."
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