Formation incontournable
Formation Flash 3 h : Prévenir les contaminations alimentaires
Protégez vos clients des dangers de la contamination alimentaire avec une vigilance sans faille. Cette formation vous apprend à identifier les sources de contamination — croisée, biologique, chimique, physique — et à mettre en place les barrières sanitaires nécessaires pour une chaîne alimentaire sécurisée de bout en bout.
Prévenir les contaminations alimentaires par l'identification des sources et la mise en place de barrières sanitaires.
- Atelier d'identification des sources de contamination
- Simulation de gestion d'incident
- Fiche des barrières sanitaires
- QCM de validation
- Plan de prévention des contaminations rédigé
- Quiz de 10 questions > 70 %
- Attestation de prévention des contaminations alimentaires
Connaissances de base en hygiène alimentaire.
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