Formation incontournable
Formation Flash 3 h : Contrôler la qualité sanitaire des préparations
Devenez le garant de la qualité sanitaire de chaque plat qui sort de votre cuisine. Cette formation vous apprend à contrôler visuellement, olfactivement et par la température la conformité sanitaire de vos préparations, à repérer les anomalies et à prendre les décisions correctives nécessaires.
Contrôler la qualité sanitaire des préparations pour garantir la conformité et la sécurité de chaque plat.
- Atelier de contrôle sensoriel et technique
- Simulation de décision face à une anomalie
- Fiche des critères de contrôle
- QCM de validation
- Contrôle qualité sanitaire réalisé et validé
- Quiz de 10 questions > 70 %
- Attestation de contrôle de la qualité sanitaire des préparations
Connaissances de base en hygiène alimentaire.
Formation Flash 3 h : Contrôler la qualité sanitaire des préparations Scannez ce QR code pour accéder directement à cette formation.
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