Créez des menus végétariens équilibrés sur le plan nutritionnel et visuel : macros, fibres, couleurs de l’arc-en-ciel.

Concevoir un menu végétarien coloré et nutritionnellement équilibré.

Module 1 : Macros – protéines, lipides, glucides – Module 2 : Fibres – légumineuses, céréales – Module 3 : Couleurs – rouge, orange, vert, violet – Module 4 : Produits – quinoa, lentilles, betterave – Module 5 : Calcul – tableur – Module 6 : Dressage – arc-en-ciel

- Ateliers nutrition – Tableurs – Dressage – Feedback – Portfolio

- Menu final – Analyse nutritionnelle – Score équilibre ≥ 85 % – Certificat