Recettes végétaliennes créatives

Libérez votre imagination sans aucun produit d’origine animale : fausses pâtes, fausses crèmes, fromages végétaux, fermentations, associations inédites.

Créer des plats 100 % végétaliens, gourmands et originaux.

Module 1 : Faux fromages – noix, levure nutritionnelle – Module 2 : Fausses crèmes – coco, soja, avocat – Module 3 : Féculents – légumes spiralés – Module 4 : Fermentation – tempeh, kimchi – Module 5 : Sucres – dattes, sirop d’érable – Module 6 : Application – menu 3 plats vegan

- Ateliers créa – Dégustations – Feedback – Portfolio

- Menu 3 plats – Jury gustatif – Note ≥ 80 % – Certificat

Bases cuisine.