Initiation complète : sécurité, hygiène, gestes de base, premières cuissons, organisation du poste. Vous saurez éplucher, couper, saler, poivrer, cuire un œuf, faire une vinaigrette.

Maîtriser les gestes de base pour cuisiner en sécurité.

Module 1 : Hygiène – lavage, stockage – Module 2 : Gestes – éplucher, couper – Module 3 : Cuissons – bouillir, frire – Module 4 : Assaisonnement – sel, poivre, vinaigrette – Module 5 : Organisation – Mise en place – Module 6 : Evaluation – œuf au plat, salade

- Démonstrations – Pratique guidée – Quiz sécurité – Feedback – Portfolio

- Test pratique final – Évaluation gestes – Attestation de niveau