Optimisez votre poste : Mise en place, flux de production, nettoyage en cours, passage relais. Gagnez du temps et évitez l’erreur.

Gagner en efficacité, sécurité et propreté sur son poste.

Module 1 : Mise en place – liste, quantités, ordre – Module 2 : Flux – chaîne du froid, cuisson, dressage – Module 3 : Nettoyage – clean as you go – Module 4 : Passage relais – fiche, restes, brief – Module 5 : Chronométrage – takt time – Module 6 : Audit – fiche de contrôle

- Simulation – Chronomètre – Fiche flux – Vidéo – Feedback

- Audit final – Score organisation ≥ 85 % – Attestation