Initiation complète aux saveurs, produits et techniques de la Côte d’Ivoire : attiéké, alloco, foutou, poissons braisés, épices localisées (piment kankan, feuilles de baobab).

Connaître et reproduire les bases de la cuisine ivoirienne authentique.

Module 1 : Produits de base – attiéké, alloco, manioc – Module 2 : Poissons – braisage, fumure – Module 3 : Épices – kankan, sel aromatisé – Module 4 : Techniques – braiser au charbon, pilon – Module 5 : Accompagnements – foutou banane, igname – Module 6 : Dégustation – menu complet ivoirien

- Démonstrations – Ateliers pratiques – Dégustations – Vidéos – Quiz

- QCM 30 questions – Menu 3 plats – Score ≥ 75 % – Attestation de niveau