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INCONTOURNABLE

Valorisation des produits du terroir

4.5/5

Durée: 45 heures – Option intensive : 45 h sur 5 jours – Option standard : 2x4h/semaine → 6 semaines – Option flexible : 1x3h/semaine → 15 semaines

Fondamentale

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Description de la formation

Mettez en valeur les produits locaux (attieke, cacao, café, ananas, cajou) dans des recettes modernes : storytelling, packaging, prix de vente.

Objectif de la formation

Valoriser un produit ivoirien en recette moderne et rentable.

Programme de la formation

Module 1 : Atlas – attiéké, cacao, ananas – Module 2 : Storytelling – origine, histoire – Module 3 : Techniques – fermentation, déshydratation – Module 4 : Packaging – éthique, visuel – Module 5 : Coût – prix de revient, marge – Module 6 : Pitch – présentation client

Méthodes pédagogiques

- Ateliers R&D – Calculs coûts – Pitch – Feedback – Business plan

Évaluation

- Pitch devant jury – Score rentabilité ≥ 75 % – Certificat

Lieu: Présentiel : À domicile – En centre – Distanciel

Pour qui
Industriels, chefs, start-up food..

Prix: 320 000 FCFA

Formateur: Chef consultant terroir, export.

Prerequis:Niveau intermédiaire.


POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté

CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION


Les avis de nos clients sur la formation

4.3
★★★☆☆
★★★★★ 50%
★★★★☆ 36%
★★★☆☆ 8%
★★☆☆☆ 4%
★☆☆☆☆ 2%

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