Bases de la cuisine végétarienne

Initiation complète : apports nutritionnels, alternatives protéiques, cuissons légumes, assaisonnements, organisation d’un repas sans viande.

Cuisiner végétarien de façon équilibrée et savoureuse.

Module 1 : Nutrition – protéines, fer, B12 – Module 2 : Alternatives – œufs, laitages, tofu – Module 3 : Légumes – cuissons, textures – Module 4 : Assaisonnements – épices, herbes – Module 5 : Repas – équilibre, couleurs – Module 6 : Évaluation – menu végétarien équilibré

- Cours interactifs – Ateliers pratiques – Quiz nutrition – Feedback – Portfolio

- Menu final – Analyse nutritionnelle – Score équilibre ≥ 80 % – Attestation

Aucune.