Préparez des plats labellisés AOP, IGP, Label Rouge, avec produits du terroir, respect des traditions, storytelling d’origine.

Cuisiner avec des produits patrimoniaux de façon authentique.

Module 1 : Labels – AOP, IGP, Label Rouge – Module 2 : Produits – fromages, charcuteries – Module 3 : Traditions – recettes d’origine – Module 4 : Storytelling – origine, histoire – Module 5 : Dégustation – accord terroir – Module 6 : Certification – processus

- Ateliers AOP – Dégustations – Storytelling – Feedback – Portfolio

- Dégustation finale – Score authenticité ≥ 90 % – Certificat