Maîtrisez les verrines : couches superposées, textures contrastées, dressage précis, présentation élégante pour buffets modernes.

Créer des verrines salées élégantes avec superposition parfaite des couches.

Module 1 : Couches superposées
- Layered composition
- Stacked presentation
- Vertical building

Module 2 : Textures contrastées
- Contrasting textures
- Texture play
- Mouthfeel variety

Module 3 : Dressage précis
- Precise plating
- Accurate layering
- Exact placement

Module 4 : Présentation élégante
- Elegant presentation
- Sophisticated display
- Refined serving

Module 5 : Maîtrise verrines
- Verrine mastery
- Glass expertise
- Modern presentation

-12 verrines créées
- Superposition parfaite
- Présentation élégante
- Certificat verrines

-Verrine mastery 95%
- Attestation de spécialiste verrines