Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Découvrez les trésors sucrés du continent : makrouts d'Algérie, thieboudienne sucrée du Sénégal, beignets nyassa du Congo - des saveurs uniques à base de mangue, noix de coco, mil et épices exotiques.
Maîtriser les desserts authentiques d'Afrique subsaharienne.
Module 1 : Farines traditionnelles
- Mil
- Sorgho
- Manioc
Module 2 : Fruits tropicaux
- Mangue
- Noix de coco
- Ananas
Module 3 : Techniques ancestrales
- Cuisson vapeur
- Fermentation
- Séchage
Module 4 : Épices douces
- Vanille bourbon
- Cannelle
- Noix de muscade
- Saveurs authentiques
- Techniques traditionnelles
- Respect des ingrédients
-15 desserts africains
-Histoire des recettes
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Curieux des saveurs africaines..
Prix: 320 000 FCFA
Formateur: Chef africain spécialisé.
Prerequis:Aucun
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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