Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Créez des douceurs glacées : glaces artisanales, sorbets intenses, semifreddo italiens et bûches glacées - maîtrisez la texture parfaite et les associations de parfums qui font fondre les cœurs.
Maîtriser l'art des desserts glacés.
Module 1 : Bases glacées
- Custard
- Crème anglaise
- Sirop
Module 2 : Sorbets
- Fruits
- Herbes
- Épices
Module 3 : Glaces
- Vanille
- Chocolat
- Parfums
Module 4 : Présentation
- Température
- Dressage
- Service
- Texture onctueuse
- Parfums équilibrés
- Température idéale
-16 desserts glacés
-Tableau températures
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Amateurs de fraîcheur..
Prix: 380 000 FCFA
Formateur: Glacier artisanal.
Prerequis:Machine à glace
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
info@monprofchezmoi-ci.com
+225 01 53 75 15 44
© Monprofchezmoi-ci.com. All Rights Reserved. Designed by FreeLance ADG