Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Entre bistrot et gastronomie : plats simples revisités, produits nobles en accès, ambiance décontractée et assiettes soignées - la révolution française qui démocratise l'excellence.
Allier simplicité et excellence.
Module 1 : Produits accessibles
- Marché
- Saison
- Qualité
Module 2 : Techniques bistrot
- Grillade
- Poêle
- Four
Module 3 : Revisités
- Classiques
- Modernes
- Originaux
Module 4 : Présentation soignée
- Assiette
- Dressage
- Finalisation
- Qualité accessible
- Originalité
- Réussite assurée
-15 recettes bistrot
-Philosophie expliquée
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Bistrots modernes..
Prix: 410 000 FCFA
Formateur: Chef bistronomique.
Prerequis:Bon niveau
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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