Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Atteignez l'excellence : produits rares, techniques complexes, présentations spectaculaires et harmonie parfaite - la cuisine qui vise les étoiles et repousse les limites du possible.
Atteindre la perfection gastronomique.
Module 1 : Produits exceptionnels
- Truffes
- Foie gras
- Homard
Module 2 : Techniques complexes
- Glace chaude
- Soufflé
- Terrine
Module 3 : Harmonie parfaite
- Équilibre
- Contraste
- Finalisation
Module 4 : Excellence
- Précision
- Timing
- Perfection
- Excellence atteinte
- Complexité maîtrisée
- Perfection absolue
-8 créations gastronomiques
-Niveau étoilé
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Professionnels ambitieux..
Prix: 550 000 FCFA
Formateur: Chef 3 étoiles.
Prerequis:Niveau expert
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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