Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Au rythme de la nature : cueillette des produits, adaptation des recettes, conservation et anticipation - la cuisine française qui respecte les saisons pour des saveurs optimales.
Cuisiner au rythme des saisons.
Module 1 : Calendrier produits
- Fruits
- Légumes
- Viandes
Module 2 : Adaptation recettes
- Substitution
- Conservation
- Anticipation
Module 3 : Techniques saison
- Cuisson
- Préservation
- Fermentation
Module 4 : Planning
- Menus
- Achats
- Préparation
- Saison respectée
- Produits optimaux
- Saveur maximale
-Calendrier complet
-20 recettes saison
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Amateurs de fraîcheur..
Prix: 360 000 FCFA
Formateur: Chef saisonnalité expert.
Prerequis:Bases solides
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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