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Techniques de dressage international
Art universel : esthétique japonaise, présentation française, couleurs méditerranéennes - maîtrisez les codes visuels de chaque culture pour des assiettes qui racontent une histoire.
Maîtriser codes internationaux.
- Codes culturels
- Esthétique universelle
- Professionalisme
-12 techniques culture
-Guide présentation
Solides bases
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