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Formation incontournable

Tartes et tartelettes

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Expert
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef spécialiste tartes.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

L'art de la précision : pâte parfaite, appareil onctueux, nappage brillant - transformez fruits et crèmes en tartes qui font saliver dès le premier regard.

Objectifs

Perfectionner tartes parfaites.

Programme

Module 1 : Pâtes

  • Brisée
  • Sucrée
  • Sablée

Module 2 : Appareils

  • Crème pâtissière
  • Frangipane
  • Ganache

Module 3 : Fruits

  • Frais
  • Compotés
  • Nappage

Module 4 : Finissions

  • Dorure
  • Nappage
  • Décoration

Méthodes pédagogiques

- Pâte parfaite
- Appareil onctueux
- Finission brillante

Évaluation

-15 tartes types
-Guide nappage

Public cible

Amateurs tartes.

Prérequis

Bases tartes

Votre parcours en 5 étapes

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Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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