Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Nouvelle génération gâteaux : insert crémeux, croustillants surprenants, glaçages miroirs - créez des gâteaux qui surprennent par leur innovation et leur esthétique.
Créer gâteaux innovants.
Module 1 : Insert crémeux
- Coulis
- Compoté
- Crémeux
Module 2 : Croustillants
- Biscuit
- Feuilletine
- Nougatine
Module 3 : Glaçages
- Miroir
- Nappage
- Spray
Module 4 : Montage moderne
- Étages
- Insertion
- Finalisation
- Innovation réussie
- Texture surprenante
- Esthétique moderne
-8 gâteaux modernes
-Techniques insert
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Modernistes..
Prix: 450 000 FCFA
Formateur: Chef gâteaux moderne.
Prerequis:Excellent niveau
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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