Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Cuisson préservante : vapeur, braise, basse température - techniques qui maximisent la conservation des nutriments et minimisent les substances nocives.
Maximiser conservation nutriments.
Module 1 : Vapeur
- Nutriments
- Texture
- Goût
Module 2 : Braise
- Sans matière grasse
- Caramelisation
- Parfum
Module 3 : Basse température
- Vitamines
- Enzymes
- Texture
Module 4 : Préservation
- Nutriments
- Couleurs
- Saveurs
- Nutriments maximisés
- Substances nocives minimisées
- Santé optimisée
-Guide techniques
-Tableau conservation
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Health optimizers..
Prix: 360 000 FCFA
Formateur: Chef spécialiste santé.
Prerequis:Nutrition cuisson
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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