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INCONTOURNABLE

Cuisson au four

4.5/5

Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Fondamentale

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Description de la formation

Four santé : rôtis sans matière grasse, légumes caramélisés, cuisson douce - utilisez le four pour des préparations saines et savoureuses.

Objectif de la formation

Optimiser four santé.

Programme de la formation

Module 1 : Rôtis sans gras
- Température
- Marinades
- Timing

Module 2 : Légumes caramélisés
- Température
- Herbes
- Épices

Module 3 : Cuisson douce
- Basse température
- Mijotage
- Préservation

Module 4 : Optimisation
- Chaleur tournante
- Position
- Temps

Méthodes pédagogiques

- Cuisson optimale
- Sans matière grasse
- Goût développé

Évaluation

-12 techniques four
-Guide températures

Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif

Pour qui
Utilisateurs four..

Prix: 290 000 FCFA

Formateur: Chef four santé.

Prerequis:Four nécessaire


POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté

CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION


Les avis de nos clients sur la formation

4.3
★★★☆☆
★★★★★ 50%
★★★★☆ 36%
★★★☆☆ 8%
★★☆☆☆ 4%
★☆☆☆☆ 2%

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