Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Grande échelle : quantités, conservation, présentation spectaculaire - la cuisine viandes/poissons qui impressionne lors des grands événements.
Organiser grands événements.
Module 1 : Quantités
- Calculs
- Ratios
- Prévisions
Module 2 : Conservation
- Temps
- Température
- Qualité
Module 3 : Présentation
- Impact
- Spectacle
- Finalisation
Module 4 : Transport
- Emballage
- Manutention
- Installation
- Événement réussi
- Quantités adaptées
- Impact garanti
-8 plats événement
-Guide quantités
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Traiteurs événementiel..
Prix: 470 000 FCFA
Formateur: Chef événementiel.
Prerequis:Solide expérience
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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