Fraîcheur optimale : températures, durées, techniques de conservation - prolongez la qualité et la sécurité des viandes.
Optimiser conservation.
Module 1 : Températures
- Réfrigération
- Congélation
- Température
Module 2 : Durées
- Frais
- Congelé
- Conservation
Module 3 : Techniques
- Vide
- Marinade
- Salaison
Module 4 : Sécurité
- HACCP
- Traçabilité
- Qualité
- Conservation optimale
- Sécurité assurée
- Qualité préservée
-Guide conservation
-Tableau durées
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Professionnels..
Prix: 320 000 FCFA
Formateur: Chef spécialiste conservation.
Prerequis:HACCP bases
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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+225 01 53 75 15 44
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