Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Sécurité absolue : HACCP, températures, manipulation - garantissez la sécurité alimentaire dans la manipulation des viandes et poissons.
Garantir sécurité alimentaire.
Module 1 : HACCP
- Analyse
- Points critiques
- Contrôle
Module 2 : Températures
- Chaîne du froid
- Cuisson
- Maintien
Module 3 : Manipulation
- Propres mains
- Séparation
- Stockage
Module 4 : Traçabilité
- Origine
- Date
- Qualité
- Sécurité maximale
- Normes respectées
- Zero risque
-Procédures HACCP
-Certification sécurité
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Professionnels sécurité..
Prix: 410 000 FCFA
Formateur: Formateur HACCP.
Prerequis:HACCP certification
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
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