Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Fondamentale
Maîtrise du flux : disposition stratégique, quantités calculées, renouvellement optimisé - créez des buffets qui fluidifient le service et impressionnent par leur abondance.
Créer buffet fluide et impressionnant.
Module 1 : Disposition stratégique
- Flux
- Accessibilité
- Visibilité
Module 2 : Quantités calculées
- Ratios
- Prévisions
- Sécurité
Module 3 : Renouvellement
- Timing
- Qualité
- Présentation
Module 4 : Impact visuel
- Abondance
- Couleurs
- Hauteur
- Flux optimisé
- Quantités parfaites
- Impact visuel
-Guide buffet
-Tableau quantités
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Organisateurs buffet..
Prix: 450 000 FCFA
Formateur: Chef spécialiste buffet.
Prerequis:Bases organisation
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Leader de l’accompagnement éducatif en Côte d’Ivoire, groupe éducatif expérimenté et innovant, Monprofchezmoi est avant tout une entreprise à taille humaine, capable de répondre au plus près de chez vous à chacun de vos besoins. Depuis 2019, Monprofchezmoi accompagne près de 500 familles chaque année. Nous avons développé une approche pédagogique qui permet de prendre en compte les besoins individuels de nos élèves, avec le souci permanent d’atteindre l’objectif de chacun.
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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