Adoptez l'élégance à la française : maîtrisez les codes de présentation classiques, créez des assiettes sophistiquées qui reflètent le raffinement de la gastronomie française.

Maîtriser l'art du dressage à la française sophistiquée.

Module 1 : Codes classiques français
- Règles de présentation
- Harmonie des couleurs
- Équilibre des formes
- Proportion française

Module 2 : Techniques de dressage
- Quenelles parfaites
- Nappage brillant
- Placement précis
- Décoration finale

Module 3 : Outils français
- Poche à douille
- Spatule palette
- Brosses fines
- Pinces de service

Module 4 : Styles régionaux
- Présentation lyonnaise
- Style parisien
- Élégance provençale
- Rusticité alsacienne

Module 5 : Modernité et tradition
- Classicisme revisité
- Élégance contemporaine
- Impact visuel
- Photo professionnelle

-Dressage élégant
- Codes français
- Présentation soignée
- Impact visuel

-Élégance française
- Proportions classiques
- Fini parfait
- Style sophistiqué