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Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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Cuisine française région par région

4.5/5

Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Fondamentale

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Description de la formation

Explorez la France gourmande : découvrez chaque région avec ses spécialités, ses produits, ses techniques - un voyage culinaire complet à travers l'hexagone.

Objectif de la formation

Découvrir la richesse gastronomique de chaque région française.

Programme de la formation

Module 1 : Nord et Picardie
- Carbonnade flamande
- Waterzoï
- Maroilles et bières
- Culture flamande

Module 2 : Ouest et Bretagne
- Cotriade bretonne
- Moules-frites
- Crêpes et cidre
- Mer et terroir

Module 3 : Sud-Ouest
- Cassoulet royal
- Confit de canard
- Foie gras
- Gascogne gourmande

Module 4 : Alpes et montagne
- Raclette et fondue
- Diots et crozets
- Génépi et fromages
- Montagne savoureuse

Module 5 : Méditerranée complète
- Bouillabaisse
- Anchoïade
- Aïoli provençal
- Soleil et saveurs

Méthodes pédagogiques

-Spécialités régionales
- Authenticité culturelle
- Produits locaux
- Tradition vivante

Évaluation

-13 régions couvertes
- 90% authenticité
- Produits régionaux
- Culture gastronomique

Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif

Pour qui
Curieux de gastronomie, voyageurs culinaires, chefs..

Prix: 350 000 FCFA

Formateur: Chef itinérant et spécialiste des cuisines régionales.

Prerequis:Cuisine régionale française


POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté

CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION


Les avis de nos clients sur la formation

4.3
★★★☆☆
★★★★★ 50%
★★★★☆ 36%
★★★☆☆ 8%
★★☆☆☆ 4%
★☆☆☆☆ 2%

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