Maîtrisez l'art du foutou : du pilage parfait à la texture onctueuse, créez les sauces qui accompagnent avec harmonie - un symbole de la cuisine ivoirienne.

Perfectionner la préparation du foutou et ses sauces.

Module 1 : Préparation du foutou
- Choix des bananes
- Cuisson parfaite
- Pilage technique
- Texture onctueuse

Module 2 : Variétés de foutou
- Foutou banane plantain
- Foutou igname
- Foutou manioc
- Foutou patate

Module 3 : Sauces d'accompagnement
- Sauce graine onctueuse
- Sauce tomate épicée
- Sauce feuilles de baobab
- Sauce arachide crémeuse

Module 4 : Techniques de pilage
- Mortier et pilon
- Rythme et technique
- Consistance parfaite
- Sans grumeaux

Module 5 : Service traditionnel
- Molding manuel
- Accompagnement harmonieux
- Température idéale
- Convivialité partagée

-Foutou lisse
- Texture parfaite
- Sauces harmonieuses
- Service traditionnel

-Texture sans grumeaux
- Consistance onctueuse
- Sauces équilibrées
- Tradition totale