Créez des bouillons riches et des sauces complexes : maîtrisez les bases de la cuisine ivoirienne, des bouillons parfumés aux sauces onctueuses qui accompagnent tous les plats.

Maîtriser les bases de bouillons et sauces ivoiriennes.

Module 1 : Bouillons de base
- Bouillon de poisson
- Bouillon de viande
- Bouillon de légumes
- Aromates locaux

Module 2 : Sauces onctueuses
- Sauce graine parfaite
- Sauce arachide
- Sauce tomate épicée
- Sauce feuilles

Module 3 : Consistances et textures
- Liaison naturelle
- Réduction lente
- Épaississement
- Brillant final

Module 4 : Équilibre des saveurs
- Sel et piment
- Acidité contrôlée
- Épaisseur idéale
- Parfum délicat

Module 5 : Conservation et usage
- Stockage intelligent
- Réutilisation
- Amélioration
- Variations créatives

-Bouillons parfumés
- Sauces onctueuses
- Équilibre parfait
- Conservation réussie

-Bouillon 4h extraction
- Sauce sans grumeaux
- Équilibre parfait
- Conservation 3 jours