Transformez protéines en délices : maîtrisez la préparation des viandes et poissons à la ivoirienne, des marinades parfumées aux cuissons qui respectent la texture.

Perfectionner la cuisson des viandes et poissons à la ivoirienne.

Module 1 : Marinades ivoiriennes
- Mélange d'épices
- Temps d'infusion
- Piment maîtrisé
- Parfum profond

Module 2 : Techniques de cuisson
- Braisage lent
- Grill traditionnel
- Friture croquante
- Vapeur délicate

Module 3 : Viandes locales
- Poulet village
- Mouton en sauce
- Boeuf braisé
- Gibier saisonnier

Module 4 : Poissons frais
- Poisson braise
- Poisson frit
- Poisson en sauce
- Fruits de mer

Module 5 : Présentation généreuse
- Portions généreuses
- Garniture colorée
- Sauce gourmande
- Convivialité assurée

-Marinades parfumées
- Cuisson optimale
- Texture parfaite
- Présentation généreuse

-Marinade 24h
- Cuisson cœur parfait
- Texture tendre
- Portion généreuse