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Formation incontournable

Desserts ivoiriens

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Débutant
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pâtissier tropical et spécialiste en desserts exotiques.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Terminez en douceur : créez les desserts traditionnels ivoiriens, des fruits exotiques aux préparations sucrées typiques, en passant par les douceurs de la rue.

Objectifs

Créer des desserts typiquement ivoiriens et tropicaux.

Programme

Module 1 : Fruits exotiques

  • Ananas rôti
  • Mangue fraîche
  • Papaye parfumée
  • Banane flambée

Module 2 : Douceurs traditionnelles

  • Beignets de banane
  • Crème coco
  • Gâteau manioc
  • Confiture locale

Module 3 : Sucreries de rue

  • Bonbon coco
  • Pâte de fruit
  • Sucette maison
  • Friandises

Module 4 : Crèmes et entremets

  • Crème fouettée coco
  • Mousse mangue
  • Entremets exotique
  • Glace bissap

Module 5 : Présentation créative

  • Coupe exotique
  • Décoration fruits
  • Service frais
  • Ambiance tropicale

Méthodes pédagogiques

-Desserts exotiques
- Douceurs traditionnelles
- Présentation créative
- Ambiance tropicale

Évaluation

-15 desserts créés
- Fruits frais 100%
- Présentation créative
- Ambiance 100% tropical

Public cible

Pâtissiers cuisiniers amateurs de douceurs.

Prérequis

Cuisine ivoirienne moderne

Votre parcours en 5 étapes

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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