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INCONTOURNABLE

Techniques de présentation des plats

4.5/5

Durée: 40 heures
- Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour)
- Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines
- Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines

Fondamentale

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Description de la formation

Embellissez vos créations : apprenez à présenter les plats ivoiriens avec élégance, créez des mises en scène colorées qui mettent en valeur la richesse des saveurs.

Objectif de la formation

Maîtriser l'art de présenter les plats ivoiriens avec élégance.

Programme de la formation

Module 1 : Codes de présentation
- Harmonie des couleurs
- Équilibre des formes
- Proportions africaines
- Impact visuel

Module 2 : Outils et techniques
- Bols colorés
- Spatules décoratives
- Feuilles bananier
- Garniture créative

Module 3 : Styles traditionnels
- Présentation village
- Style festif
- Dressage familial
- Convivialité partagée

Module 4 : Modernité et couleurs
- Assiette blanche
- Contraste vif
- Design contemporain
- Élégance moderne

Module 5 : Finalisation parfaite
- Dernière touche
- Nettoyage précis
- Température idéale
- Service impeccable

Méthodes pédagogiques

-Présentation élégante
- Codes africains
- Modernité assumée
- Impact visuel

Évaluation

-Harmonie colorée
- Design moderne
- Impact fort
- Service impeccable

Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif

Pour qui
Chefs créatifs, passionnés d'esthétique, restaurateurs..

Prix: 350 000 FCFA

Formateur: Chef avec expertise en présentation et design culinaire.

Prerequis:Cuisine ivoirienne moderne


POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté

CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION


Les avis de nos clients sur la formation

4.3
★★★☆☆
★★★★★ 50%
★★★★☆ 36%
★★★☆☆ 8%
★★☆☆☆ 4%
★☆☆☆☆ 2%

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