Créez les sauces qui font la signature : maîtrisez les préparations ancestrales, de la sauce graine onctueuse à la sauce feuilles parfumée, en passant par l'arachide crémeuse.
Maîtriser l'art des sauces traditionnelles ivoiriennes.
Module 1 : Sauce graine parfaite
- Graine de palme fraîche
- Pilage traditionnel
- Liaison naturelle
- Onctuosity parfaite
Module 2 : Sauce feuilles traditionnelle
- Feuilles de baobab
- Feuilles d'amarante
- Préparation soignée
- Consistance veloutée
Module 3 : Sauce arachide crémeuse
- Arachide grillée
- Broyage traditionnel
- Crémaison parfaite
- Épaisseur idéale
Module 4 : Sauces tomate épicées
- Tomate fraîche
- Piment équilibré
- Épises locales
- Texture lisse
Module 5 : Secrets de grand-mère
- Temps de cuisson
- Ordre d'ajout
- Astuces familiales
- Transmission orale
-Sauces onctueuses
- Tradition respectée
- Secrets transmis
- Authenticité totale
-Onctuosité parfaite
- Tradition 100%
- Secrets révélés
- Authenticité garantie
Lieu: Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Pour qui
Cuisiniers traditionnels, sauces experts, restaurateurs..
Prix: 350 000 FCFA
Formateur: Maître des sauces et gardien des traditions.
Prerequis:Soupes et sauces locales
POINTS FORTS DE LA FORMATION: Encadrement d’un formateur expérimenté
CERTIFICATION: ATTESTATION DE FORMATION
Riviera 4 Synacassi 1, Abidjan, Cote d'Ivoire
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+225 01 53 75 15 44
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