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Formation incontournable

Atelier pratique des recettes ivoiriennes

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Intermédiaire
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef examinateur et jury de certification.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Mettez la main à la pâte : réalisez 15 recettes essentielles sous supervision, du mise en place au dressage final, avec feedback et corrections en temps réel.

Objectifs

Pratiquer intensément les recettes ivoiriennes essentielles.

Programme

Module 1 : Recettes de base (5)

  • Attiéké parfait
  • Foutou onctueux
  • Sauce graine
  • Poulet braisé
  • Riz local

Module 2 : Plats complets (5)

  • Kedjenou authentique
  • Poisson braise complet
  • Sauce feuilles
  • Accompagnements
  • Présentation

Module 3 : Techniques avancées (5)

  • Braisage parfait
  • Pilage traditionnel
  • Équilibre saveurs
  • Timing maîtrisé
  • Dressage pro

Module 4 : Feedback en direct

  • Corrections immédiates
  • Améliorations
  • Astuces perso
  • Perfectionnement

Module 5 : Portfolio création

  • Photos recettes
  • Documentation
  • Certification
  • Portfolio pro

Méthodes pédagogiques

-15 recettes maîtrisées
- Techniques parfaites
- Certification obtenue
- Portfolio complet

Évaluation

-15/15 recettes réussies
- Techniques 90% parfaites
- Certification 85%
- Portfolio professionnel

Public cible

Tous niveaux perfectionnement certification.

Prérequis

Toutes formations cuisine ivoirienne

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

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Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

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Acompte de 30% ou frais d'inscription

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Contact humain

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Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

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