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Formation incontournable

Cuisine pour buffet international

40 heures - Option intensive : 40 heures sur 5 jours (8h/jour) - Option standard : 2 séances de 3 heures par semaine → environ 7 semaines - Option flexible : 1 séance de 2 à 3 heures par semaine → environ 13 à 20 semaines
Intermédiaire
Présentiel : À domicile – En centre Distanciel : Cours en ligne interactif
Chef spécialiste en buffet international et présentation.
4.5/5 — 128 avis certifiés
Formation

Description

Créez des buffets qui font le tour du monde : organisez des présentations spectaculaires avec des plats de toutes les cultures, gérez les quantités et la fraîcheur.

Objectifs

Organiser des buffets internationaux spectaculaires et bien gérés.

Programme

Module 1 : Architecture buffet

  • Flow international
  • Variété équilibrée
  • 30 plats minimum
  • Présentation spectaculaire

Module 2 : Cuisine du monde

  • 5 continents représentés
  • Spécialités par pays
  • Végétarien inclus
  • Options sans gluten

Module 3 : Gestion quantités

  • 200g par personne
  • Réassort stratégique
  • Rotation intelligente
  • Zero waste

Module 4 : Conservation fraîcheur

  • Température contrôlée
  • Chafing dishes
  • Timing parfait
  • Qualité constante

Module 5 : Service international

  • Staff multiculturel
  • Explication saveurs
  • Ambiance mondiale
  • Succès garanti

Méthodes pédagogiques

-Buffet spectaculaire
- 30 plats minimum
- Fraîcheur maintenue
- Succès international

Évaluation

-30 plats représentés
- 200g/personne parfait
- Fraîcheur 4h
- Succès 95%

Public cible

Traiteurs hôtels organisateurs d'événements internationaux.

Prérequis

Plats principaux internationaux

Votre parcours en 5 étapes

1

Visite du site

Choisissez votre formation ou soutien scolaire parmi nos offres

2

Choix de l'offre

Individuel, petit groupe ou soutien scolaire

3

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Acompte de 30% ou frais d'inscription

4

Confirmation

Email / WhatsApp automatique de validation

5

Contact humain

Organisation de votre session ou affectation

Ce que disent nos participants

MK
Marie K.
15 juin 2026

"Formation excellente ! Le formateur était très pédagogue et les supports de qualité. J'ai pu mettre en pratique immédiatement."

AD
Amadou D.
10 juin 2026

"La formule petit groupe est top ! On économise 50% et on apprend aussi des autres participants. Je recommande vivement."

SY
Sarah Y.
2 juin 2026

"Processus de réservation simple et rapide. L'équipe m'a contactée sous 24h pour organiser ma session. Très professionnel !"

Assistant

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